У любого праздника, конечно же, есть свои символы, и Новый год – не исключение. Это, непременно, великолепная пушистая елка, скрывающая под своими ветвями нарядные упаковки подарков, и красивая сияющая звезда на макушке лесной красавицы, и искрящий свет новогодних гирлянд, и так знакомый каждому запах ели вперемешку с мандариновым ароматом, и, непременно, шампанское.

По традиции, ни одно новогоднее празднование не обходится без шампанского. Сложно представить главный праздник в году без этого волшебного напитка, способного создать по-настоящему праздничное настроение. С бокалом игристого шампанского в руке мы встречаем Новый год. Торжественные звуки вылетающей пробки с одновременным боем Московских курантов вселяют в нас ощущения праздника и торжества, создают по-настоящему веселое и праздничное настроение.

Сложно сказать, насколько давно появилась эта красивая традиция — поднимать в первые минуты Нового года бокал вина, кипящего пузырьками, и загадывать самые сокровенные желания, однако, мы почти уверены, что без него судьбоносный момент может и не наступить. Последние слова Президента сопровождаются хлопками вылетающих пробок: под бой курантов шампанское салютует новому приходящему году. Даже те, кто обычно предпочитает легкому искрящемуся вину более крепкие напитки, в новогоднюю ночь не отказывают себе в удовольствии пригубить бокал шампанского — «На счастье!».

Лучше всего для новогоднего застолья подойдёт сладкое или полусладкое шампанское. Примерно половина населения России предпочитает именно эти — сладкие сорта шампанского на Новый год, половина любят пить брют, содержание сахара в котором минимально. Выбирая напиток к празднику, обязательно посмотрите бутылку на свет, чтобы убедиться в его кристальной чистоте. Шампанское хорошо сохраняет свои качества только в бутылках из темного стекла. На аккуратно наклеенной этикетке должны присутствовать все сведения о производителе и предлагаемом продукте.

Встречаем Новый год мы в большой шумной компании. Вкусовые предпочтения каждого вам конечно же не могу быть доподлинно известны, лучше всего в этом случае взять несколько разнообразных сортов шампанского, иначе даже самый дорогой эксклюзивный напиток может вызвать чье-то разочарование.

На протяжении всей новогодней ночи шампанское будет заигрывать с гостями, отвлекая их от суеты и забот, которые должны остаться в минувшем году. Выберете вы для себя игристое вино из французской провинции Шампань или выстрелите в честь Нового года демократичным отечественным шампанским, искренне желаем вам, чтобы в новогоднюю ночь с вами случились только приятные чудеса!