ОАО «ДЗИВ» выпускает всю продукцию маркируя ее обозначением защищенного географического указания.
Аббревиатура ЗГУ (защищенное географическое указание) появилась на российском винном рынке 31 декабря 2014 года после принятия Федерального Закона №490. Географический объект ЗГУ – это аппелласьон, аналог хорошо разработанной и давно оправдавшей себя системы в других странах – АОС, DOC и т.д.
На сегодняшний день границы ЗГУ достаточно точно привязаны к административным границам. В нашем случае это границы субъекта России – Республика Дагестан. Основоположнику российского виноделия князю Льву Голицыну принадлежит известная фраза: «Вино — продукт местности». Она доходчиво описывает основной принцип контроля качества вина по происхождению. Сочетание рельефа, почв, климатических особенностей (все эти факторы французы называют «терруаром») с традициями виноделия и определенными сортами винограда создает присущий определенному региону винодельческий стиль.
Вина с ЗГУ соответствуют более высоким стандартам качества, производятся из свежего винограда, выращенного в границах виноградо — винодельческой зоны, на предприятиях расположенных в самой этой зоне.
